Quando escrevi este post estava longe de imaginar que a minha relação com a Santini estava só a começar. A verdade é que a seguir veio o convite para visitar o Laboratório e, com ele, entrar no admirável mundo dos gelados Santini.
É no Laboratório Santini que se produzem os gelados e sorvetes que tão bem conhecemos. Trata-se de uma fábrica moderna, que recorre à melhor tecnologia, mas com os valores do passado, no que diz respeito à tradição e cuidado do fabrico.
Por lá constatei que o segredo está na qualidade das matérias-primas, principalmente da fruta fresca seleccionada com todo o rigor e comprada maioritariamente a produtores nacionais. Também tive oportunidade de conhecer o processo de fabrico e passear-me pelas várias salas, desde a recepção das matérias-primas até ao Laboratório propriamente dito.
A acompanhar-me Eduardo Santini, neto de Attilio Santini, o fundador da marca, e Francisca, engenheira alimentar, que foram respondendo com paciência a todas as perguntas que coloquei.
Uma visita rica em aromas e sabores de fazer crescer água na boca!
No domingo demos as boas vindas ao Outono com energia de Verão. Logo de manhã rumámos até ao rio para fazer desporto. A quatro. Nós a correr, os filhotes a andar de bicicleta. E percorremos a minha pista de jogging preferida. Lado a lado. Ao nosso ritmo, ao ritmo deles, pequenos e valentes ciclistas! Não houve uma queixa, não houve uma birra, só brincadeira e algum cansaço após 8 km a pedalar.
Quando regressámos deparámo-nos com a "Vantini" estacionada ali mesmo, perto do carro. Enquanto o pai foi andando, expliquei-lhes que os gelados Santini são considerados por muitos os melhores gelados de Portugal (e do mundo, atrevo-me a dizer). De água na boca, espreitámos lá para dentro, para aquela gelataria móvel a lembrar outros tempos. Nesse instante, fomos surpreendidos:
- "Senhora, senhora! É para vocês, mas não conte a ninguem, por favor!"
Na mão do vendedor 3 colheres com gelado de morango. Não contive a surpresa e, qual criança (de 38 anos!), corri para os miúdos, radiante! Confesso que foi o melhor presente que me poderiam oferecer naquele momento. Soube tão, tão bem! A mim e a eles, que ficaram fãs. É verdade que me pediu segredo, mas também é verdade que aquele vendedor com sotaque brasileiro fez com que a Santini ganhasse 3 novos clientes. Por isso, em vez de guardar segredo, quero agradecer-lhe por ter tornado o nosso dia ainda mais especial. Isso, e por ser o responsável pelo meu Outono ter chegado com sabor a Verão. ♥
Prometo que este é o último post sobre Mondim e sobre as nossas férias. Mas, não podia deixar de fazer referência aquilo que motivou a nossa ida lá: a Ecopista do Tâmega, antiga Linha de Caminho de Ferro do Vale do Tâmega. São 40 quilómetros de pista, mais ou menos plana, e outros tantos de vista de cortar a respiração. Como só levámos as bicicletas dos filhotes, apenas demos um passeio a pé, mas fica a vontade de regressar e pedalar por ali.
Não se esqueçam que está a decorrer o Passatempo Tales in Details no Histórias Contadas. Aproveitem o fim-de-semana e contem-nos a vossa história de amizade ♥
Mas Mondim é muito mais do que uma Vila pitoresca. A escassos quilómetros, no topo do Monte Farinha, a venerada ermida de Nossa Senhora da Graça. Local de romaria e de descanso para os ciclitas (aqueles que têm pernas para subir os 1000 m de altitude do monte). Dali seguimos para as Fisgas de Ermelo, mas os fogos florestais não nos deixaram continuar na direcção do Parque Natural do Alvão e acabámos por ficar a meio percurso, nas Piocas. Tinham-nos avisado que chegar lá abaixo era difícil, principalmente com crianças pequenas, mas os nossos filhotes são valentes e arriscámos. Ainda bem que o fizemos! No meio da paisagem rochosa, vindo do alto da montanha, corre um riacho que, de tempos a tempos, descansa suas águas, límpidas e cristalinas, em piscinas naturais. (Que maravilha!) Pelo caminho, as aldeias da montanha, o gado maronês e a Tasquinha d'Alice onde acabámos por almoçar, já há hora do lanche, e onde se come a melhor alheira de que há memória. Ao final da tarde o regresso a Mondim e a visita à praia fluvial nas margens do Rio Tâmega.
Portugal tem tantos lugares bonitos prontos a serem descobertos. Mas, muitos deles, talvez por não estarem nos principais roteiros turísticos, passam despercebidos (até) a nós portugueses. A nossa descoberta deste Verão foi Mondim de Basto, uma Vila pitoresca e muito bem cuidada do Distrito de Vila Real.
Portugal has so many beautiful places ready to be discovered. However some of them, maybe because they are not in the main tourist routes, can go unnoticed even for many of us. Our discovery this summer was Mondim de Basto a charming village in the Region of Vila Real.
