Histórias Contadas

Bolo de chocolate - Receita XXL para aniversário

Hoje trago-vos mais uma receita de bolo de aniversário, na versão XXL.

É verdade, lá por casa os bolos passaram a ser oficialmente feitos pela mãe. E, se a Mariana escolheu bolo de iogurte, o Gonçalo preferiu bolo de chocolate.

Uma vez mais, tive que improvisar... Valeu a ajuda do amigo Google e desta receita.

Mas, digo-vos, correu muito bem. O bolo ficou fofo e super-saboroso!

Bolo de Chocolate

(Receita para forma redonda de 32 cm de diâmetro)

Ingredientes  para o bolo:

• 8 ovos
• 2 a 3 chávenas de chá de açucar (escolher a gosto)
• 4 chávenas de chá de farinha
• 2 chávenas de chá de óleo de girassol
• 2 chávenas de chá de leite meio gordo
• 250 gr de chocolate em pó
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó

Nota: cada chávena de chá tem cerca de 200 ml de capacidade.

Ingredientes para a cobertura:

• Pasta de açúcar a gosto (vende-se em lojas de cake design)
• Geleia de fruta (escolhi morango)

Preparação do bolo:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar muito bem a forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Numa taça juntar os ovos com o açúcar e bater até formar um creme. Adicionar os restantes ingredientes e bater mais uns minutos.

Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 60 a 65 minutos, sempre à temperatura constante de 180ºC.

Antes de retirar do forno, verificar se está cozido espetando um palito mesmo no centro do bolo e só retirar quando o palito sair completamente seco.

Desenformar 10 a 15 minutos após sair do forno e colocar sobre uma grelha (usei a grelha do forno) para arrefecer uniformemente por cima e por baixo. Deixar arrefecer totalmente.

Preparação da cobertura:

Polvilhar açúcar em pó numa superfície plana. Estender a pasta de açúcar com um rolo da massa até ficar com a espessura pretendida.

Barrar toda a superfície do bolo com a geleia.

Colocar a pasta de açúcar sobre o bolo, cobrindo-o na totalidade. Decorar a gosto.

Bolo de iogurte - Receita XXL para aniversário

Este ano a festa de aniversário da Mariana foi surpresa. No Monte Selvagem no Alentejo, em plena viagem de finalistas do jardim-de-infância. Ela não desconfiou de nada e quando nós aparecemos viu-se que não percebeu bem o que se estava a passar… meio confusa e sem reacção. Mas, depois lá juntou as peças do puzzle e caiu-nos nos braços, radiante! E eu fiquei completamente derretida … são estes momentos maravilhosos que nos enchem o coração de mãe! ♥

Mas, a surpresa trouxe-me um desafio… preparar um bolo para cerca de 50 crianças e algumas educadoras. E dei por mim a comprar uma enorme forma redonda.

Fazer bolos grandes não é tarefa fácil (pelo menos para mim!). Pesquisei na net mas não encontrei grande coisa… e tive que improvisar. Inspirei-me nesta receita e pus as mãos na massa!